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摘要
随着人民生活水平的提高和国力的提升，中国由世界主要蜂蜜生产国和出口国发展成为生产、消费和贸易大国，蜂蜜贸易额长期位居世界前列。近年来，全球蜂蜜产量平稳上升，高出口单价国家贸易额快速增加，蜂蜜贸易伙伴关系较为稳定。2017—2021年，中国蜂蜜出口均价为世界贸易均价的44%，出口方式以大包装蜂蜜为主。2021年中国蜂蜜进出口额分列全球第四位和第二位。从当前主要出口目的国集中度来看，出口较为平稳。2022年全球蜂蜜贸易额可能出现下行苗头，乌克兰出口供给缺口将由亚洲主产国补充，中国蜂蜜出口将保持平稳或小幅攀升。2010年后中国进口蜂蜜单价急剧攀升，但近5年蜂蜜进口量仅占国内蜂蜜年消费量的0.8%～1.6%，不会对国产蜂蜜价格造成冲击。从长远来看，中国蜂蜜产业亟待建立消费者认可的分级分类标准，并以官方标准为蜂蜜质量背书，营造优质优价的差异化市场竞争环境。
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单位中国农业科学院农业经济与发展研究所
