茯苓[Poria cocos(Schw.)Wolf]是一味传统的中药材，具有利尿、化痰、安神等功效，其主要活性成分茯苓多糖（PCP）具有广泛的活性作用，包括抗肿瘤、免疫调节、抗炎症和调节神经等。现将近年来PCP分离纯化、结构修饰和生物活性方面的研究进行了综述，旨在为茯苓在食品医药等领域进一步的发展提供参考。
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