餐饮企业应对公关危机的现状与对策

作者：高坤

来源：管理观察, 2013, (32): 66-67.

• 公关危机
• 生存
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• 企业应对

<正>餐饮企业是以提供菜品和酒水为主,无形服务和环境氛围为辅的食品生产企业。餐饮企业的生存需要其产品的销售和利润的生成,但在实际经营过程中,影响其效益的因素有很多,其中公关危机给其带来的影响就是巨大的,餐饮行业已成为出现公关危机频率最高的行业之一。《危机管理》的作者史蒂文芬克在对《财富》500强大企业的总裁进行调查时,

• 单位
  四川旅游学院