基于“表里关联”的大黄酒蒸过程质量传递规律分析

作者：宋亚南; 王云^*; 高雅; 郑颖豪; 刘天良; 张村^*

来源：中国实验方剂学杂志, 2021, 27(19): 157-164.

DOI：10.13422/j.cnki.syfjx.20211758

• 大黄
• 酒蒸
• 表里关联
• 高效液相色谱法(HPLC)指纹图谱
• 质量控制
• 色度值
• 多元统计分析

目的:研究熟大黄炮制过程样品表观颜色与高效液相色谱法(HPLC)指纹图谱色谱峰所表征成分的相关性,以揭示大黄酒蒸过程中的质量传递规律。方法:运用视觉分析仪分析熟大黄不同炮制时间点样品粉末的颜色变化,采用HPLC指纹图谱进行共有成分指认及其相对峰面积计算,利用多元统计学和Pearson相关性分析进行表观颜色和HPLC指纹图谱中成分变量的聚类、判别和相关性分析。结果:在熟大黄炮制过程中,样品粉末a*(红绿色值)变化幅度不大,L*(明度值),b*(黄蓝色值),E*ab(总色度值)呈下降趋势,颜色由亮转暗,由黄色到棕褐色转变。在254 nm和280 nm处,指纹图谱中共指认了 46个色谱峰,经对照品比对鉴定出了其中18个成分。L*,b*,E*ab的变化趋势与鞣质类(儿茶素、表儿茶素和没食子酸乙酯),二苯乙烯苷类(反-3,5,4’-三羟基苯乙烯基-4’-O-β-D-葡萄糖苷),4’-羟基苯基-2-丁酮-4’-O-β-D-[2"-O-没食子酰基-6"-O-(4"-羟基)-桂皮酰基]-葡萄糖苷(苯丁酮苷类),结合蒽醌类(芦荟大黄素-8-O-葡萄糖苷、大黄酸-8-O-葡萄糖苷和大黄素-8-O-葡萄糖苷)及ω-羟基大黄素的含量呈显著或极显著正相关(P<0.05,P<0.01),与游离蒽醌类(大黄素、芦荟大黄素和大黄素甲醚)的含量则呈负相关。与254 nm相比,280 nm的过程样品色谱峰的相似度变化较为明显,检测到的共有峰数目也更多,该波长可反映更多大黄酒蒸过程中化学成分组成上细微的差异。结论:鞣质类、二苯乙烯苷类、苯丁酮苷类成分主要与L*的相关性较强,蒽醌类成分则与b*的相关性较强;E*ab的下降与游离蒽醌类成分含量升高及儿茶素、二苯乙烯苷类、结合蒽醌类、苯丁酮苷类和ω-羟基大黄素等成分的下降密切相关。过程样品颜色指标的变化一定程度上可反映熟大黄药效成分含量的变化趋势。

• 单位
  山东第一医科大学; 北京同仁堂股份有限公司; 安徽中医药大学; 中国中医科学院中药研究所