作为生物技术产业化的关键科学技术,发酵工程因涉及多学科交叉、知识跨度大、难点内容多、科技更新快、实践性强等,学生学习起来难度大。针对发酵工程学科实践教学存在的诸多不足,笔者通过分析实践教学体系、实践教学模式、实践教学条件等因素,提出构建发酵工程"产学研"三位一体的实践教学模式,充分发挥"产学研"型大学的优势,培养助力行业科技发展的创新型专业人才。
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