利用微波技术研究香槟方的提取工艺条件.以提取时间、微波功率、液料比为工艺参数,通过单因素实验,获得最佳提取工艺条件:微波功率1 000 W、液料比1∶10 g·m L-1、提取时间40 min.与传统水提取法相比,微波处理可使香槟方中有效成分提取率提高1.75倍.采用微波技术提取香槟方的工艺,稳定性好、提取时间短、提取效率高.此外,通过SEM对细胞破壁情况分析,了解其微波提取机理.
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