食品抽检要明确到点

作者：苏刘和

来源：食品安全导刊, 2021, Z1: 50.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.z1.018

<正>近年来,随着我国食品安全问题不断涌现,食品检测不仅成为人们甄别食品安全状况、获得健康食品的重要途径,同时也是监管部门日常监管的重要手段。因此,利用好食品检测这把利剑,对做好食品监管工作具有重要意义。1当前食品抽检中存在的问题1.1覆盖率问题目前,笔者所在辖区内已登记的食品流通单位近800家,但在分局2020年的实际抽检过程中,餐饮和流通环节共抽检60家592批次,生产环节5家11批次,扣除已不在经营的单位,