喝粥真的养胃?

来源：科学大众(中学生), 2020, (09): 28.

<正>流言:很多人喜欢喝粥,总认为粥是养胃的食品,白粥配咸菜也是最常见的早餐。这么吃真的健康吗?白粥真的养胃吗?真相:其实不然,喝粥喝得不对反而会伤胃。一些特殊人群,如身体较为虚弱的老人、手术后胃肠功能尚未恢复的病人和胃酸分泌不足的萎缩性胃炎患者,往往需要吃流食,此时喝粥能够减轻肠胃的负担,对胃确实是有好处。但如果长期主食只喝粥,却不是一件好事。