大蒜素在畜禽生产中的应用

作者：刘丽馥

来源：新农业, 2020, (17): 54.

<正>大蒜具有降血压、抗氧化、降胆固醇以及抗病毒感染,增强机体免疫力等多种作用,能够对多种致病菌,如金黄色葡萄球菌、沙门杆菌、大肠埃希菌等均起到明显的抑菌和杀菌作用。大蒜中的有效杀菌成分为大蒜素,纯品大蒜素为无色油状物,具有大蒜异味,有利于大蒜抗菌效果的充分发挥,进而提高机体免疫力,可以作为一种不错的饲料添加剂。大蒜中含有辛辣的大蒜