大孔树脂纯化苜蓿叶蛋白肽的工艺优化

作者：许英一; 吴红艳; 王宇; 王彪

来源：食品与机械, 2019, 35(05): 167-171.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2019.05.030

• 苜蓿
• 叶蛋白肽
• 大孔吸附树脂
• 纯化

通过对比6种大孔树脂对苜蓿叶蛋白肽吸附效果,筛选最佳大孔吸附树脂,并研究其对苜蓿叶蛋白肽的吸附—解吸特性。试验结果表明,纯化苜蓿叶蛋白肽的最适大孔吸附树脂为DA201-C型,最佳工艺条件为:上样流速0.5mL/min,上样浓度10mg/mL,75%乙醇溶液为洗脱剂,洗脱流速0.5mL/min,洗脱体积200mL。在该条件下苜蓿叶蛋白肽含量较最初提高了46.95%,糖含量降低了81.88%,盐和其他杂质含量降低了70.97%。DA201-C型大孔吸附树脂对苜蓿叶蛋白肽有较好的纯化效果。

• 单位
  食品与生物工程学院; 黑龙江省农业科学院; 齐齐哈尔大学