O2O健康教育模式对二年级小学生及家长营养干预效果评价

作者：黄韵; 刘艳红^*; 黄莉; 晏瑞琳; 李彦柔

来源：中国健康教育, 2023, 39(10): 928-932.

DOI：10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2023.10.012

• 营养健康教育干预
• 干预效果评价
• 学生
• 家长
• O2O

目的 评价O2O健康教育模式对小学生及家长营养干预效果，为探索有效的营养干预模式提供科学依据。方法 采取多阶段分层整群随机抽样方法，选取深圳市宝安区10所学校二年级学生及家长各992名，于2020年9月—2021年8月开展营养干预，干预前后分别开展问卷调查，比较小学生及家长营养知识和行为的变化。结果 干预后，小学生营养知识总体知晓率由干预前的54.42%上升至干预后的80.24%,所有营养知识题目知晓率较干预前均有所提高；家长营养知识总体知晓率由干预前的66.12%上升至干预后的84.84%,除“新鲜蔬菜和水果维生素C含量高”和“碳酸饮料属于限量食用零食”外，其他营养知识题目知晓率较干预前均有所提高，差异有统计学意义(P<0.01)。饮食行为方面，干预后，小学生每天吃蔬菜、看生产日期、阅读营养标签和参与买菜做饭行为形成率分别为75.85%、74.41%、69.25%和39.22%,均高于干预前的65.69%、66.40%、58.88%和25.48%,干预后家长所有饮食行为形成率均高于干预前，差异有统计学意义(P<0.01)。结论 O2O健康教育对小学生及家长营养干预效果明显。

• 单位
  深圳市宝安区慢性病防治院