<正>法国或因其悠久的烹饪文化而闻名于世,但最早的餐厅却是出现在地球的另一端,早于法国600年左右。从街头小贩那里买一份快餐,或是在路边小饭馆里歇歇脚,吃一碗炖煮,饮一品脱蜂蜜酒。人们外出就餐已有数千年的历史。2在西方,现代餐厅的雏形大多始于法国。18世纪的时候,巴黎曾爆发过一次烹饪革命。然而,在此600年前,真正餐饮文化的最早典范就已在地球另一端出现。宋朝唱菜名的服务员3埃利奥特·肖尔和凯蒂·罗森是《外出就餐:全球餐馆发展史》一书的作者。据他们介绍,
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