探究食品检测实验室的质量控制策略与管理对策

作者：李会影

来源：食品安全导刊, 2021, Z2: 32-33.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.z2.019

<正>作为食品在市场中正常流通的前提条件,食品检测环节的重要性毋庸置疑,与人民的生命健康安全有着极为紧密的联系。食品检测由于其特殊性使得其必须有对应的检测实验室用以展开需求的一系列检测活动。正因如此,食品检测实验室的质量控制就成为了决定食品检测准确性与专业性的重要基础,因此应联系实际环境条件制定强化质量控制与管理效果的方案,为我国的食品安全提供有效保障。