美味牛肝菌液体发酵培养基的优化

作者：纪纯阳

来源：食用菌, 2020, 42(04): 13-15.

• 美味牛肝菌
• 液体发酵
• 培养基
• 生长曲线

采用单因素和正交试验方法优化美味牛肝菌的液体发酵培养基,确定了最佳的培养基配方为葡萄糖5 g/L,麦芽糖22 g/L,酵母膏14 g/L,磷酸二氢钾0.5 g/L,硫酸铵2.7 g/L,硫酸亚铁67 mg/L,硫酸铜100μg/L。试验结果为液体培养美味牛肝菌菌丝培养基选择提供了参考。

• 单位
  辽宁省杨树研究所