矿物质对牛肉品质的影响

作者：宋伟红; 孙晓玉; 张敏

来源：中国牛业科学, 2013, (03): 25-27.

• 矿物质
• 肉牛
• 牛肉品质 mineral substance
• beef cattle
• beef quality

本文综述了矿物质钙、铜、镁、锌、铁、硒对牛肉品质的影响。旨在为肉牛生产中应用矿物质提高牛肉品质提供参考依据。

• 单位
  黑龙江省家畜繁育指导站; 黑龙江省农垦科学院