进口大豆储藏现状

作者：王彬; 岳昶帅; 张慧民; 黄占领; 吴宗霖; 张志刚

来源：现代食品, 2023, 29(21): 18-20.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.21.006

• 进口大豆
• 安全储藏
• 技术措施

大豆因高营养价值受到人们的广泛喜爱，已被广泛开发为各种大豆制品。我国大豆种植面积及年产量较高，但仍无法满足人们的需求，每年仍需要从国外进口大量大豆。本文针对大豆需求量急速增加的原因进行解析，并分析了进口大豆安全储藏的注意事项以及在储藏中可以采用的一些技术措施。