超加工食品与患癌症的风险增加有关

作者：大源

来源：健与美, 2023, (06): 61.

<正>伦敦帝国理工学院进行的一项观察性研究表明，大量食用超加工食品可能与患上和死于癌症的风险增加有关。研究人员对超加工食品与患癌症风险之间的相关性进行了迄今为止最全面的评估。超加工食品是指在生产过程中经过大量加工的食品，如碳酸饮料、大批量生产的包装面包、许多即食食品和大多数早餐麦片。这些食物通常含有盐、脂肪、糖和人工添加剂。