桑叶酵素液对水培小白菜生长及品质的影响

作者：樊宇婷; 李阳; 王吉庆; 杜清洁; 冯晨阳; 肖怀娟; 李娟起^*

来源：中国瓜菜, 2022, 35(05): 28-36.

DOI：10.16861/j.cnki.zggc.2022.0121

• 小白菜
• 桑叶酵素
• 生长
• 品质
• 主成分分析

为研究桑叶酵素液对水培小白菜生长、营养品质、光合特性、矿质元素、抗氧化酶系统的影响，以速达996小白菜为试验材料，改良霍格兰营养液配方为对照（CK），设置添加稀释250倍（T1）、500倍（T2）、750倍（T3）、1000倍（T4）的桑叶酵素液，测定水培小白菜生长及品质等各项指标。结果表明，当桑叶酵素液在营养液中的添加稀释倍数为500倍时，可以显著提高小白菜叶面积、全株鲜质量、全株干质量、可溶性糖含量，提高小白菜光合能力。添加500倍桑叶酵素液有利于水培小白菜地上部全磷、铁、锌含量积累，较CK分别显著增加了88.65%、39.74%、28.23%，同时能提高小白菜的抗氧化能力。综合来看，添加500倍的桑叶酵素液对水培小白菜的效果相对较好。

• 单位
  河南农业大学园艺学院