糖的甜蜜史

来源：少儿科学周刊(少年版), 2018, (05): 4-5.

<正>人充生噬甜,从呱呱坠地起就偏好甜的东西。从古至今,对甜的追求一直是人的一种本能。"糖"作为甜的载体,被人类一路追逐,发展到今天无法收拾的局面。蜂蜜蜂蜜是人类最早的糖类来源之一。公元前1600年,我国已经有食用蜂蜜的记载。饴糖先秦时期,中国就有"甘之如饴"的说法,"饴"就是饴糖。古人从谷物淀粉的多糖中得到饴糖。在蔗糖普遍应用之前,饴糖在民间广泛使用。