“营养生理学”是食品营养与检验教育专业重要的专业必修核心课，但是目前还没有针对该专业的规范大纲和教材。为了提高教学质量，教学团队对该课程的教学方式进行了初步的探索，旨在找寻最佳的“营养生理学”课程教学模式，促进专业教学工作和学科建设的发展。
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