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摘要
建立一种凤香型基酒密度和粘度指标的快速分析模型，以期为基酒真实性判别提供一种方法参考。利用近红外光谱技术对样品进行光谱扫描，并结合常规分析方法，通过相关建模软件和算法最终建立了其定量分析模型。结果表明，所建模型的线性关系较好，且各模型内部参数RMSEC和RMSECV值均较小，说明模型的质量较好；另取验证样品对模型进行外部验证，通过与常规分析方法的检测结果进行比较，各模型预测的平均相对误差均小于0.2%，同时两种方法的检测值之间均不存在显著性差异（P>0.05），说明模型具有较好的预测能力。
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