摘要

<正>蓝莓(Blueberry)是杜鹃花科越橘属植物。浆果,蓝色,富含维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)、花青甙及黄酮类化合物等,营养和保健价值高,具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、提高视力及抗癌等独特功效。蓝莓已成为当今世界最具发展潜力的水果树种之一,具有很高的经济价值。