糌粑生产加工标准体系现状分析

作者：张志薇; 白婷; 朱明霞; 王姗姗; 刘小娇; 张玉红^*

来源：西藏农业科技, 2020, 42(01): 70-72.

• 糌粑
• 生产加工
• 标准体系

本文汇总了藏区糌粑地方标准、企业标准,对现行标准的整体情况和整体质量安全体系进行了分析和探讨,并对糌粑生产加工标准现状及问题提出研究方向和建议。

• 单位
  西藏自治区农牧科学院