美国修订单核细胞增生李斯特菌法规和基于风险的采样计划验证程序

来源：食品与生物技术学报, 2022, 41(12): 57.

<正>2022年11月2日，美国食品安全检验局（FSIS）发布10240.5号指令，修订单核细胞增生李斯特菌法规和基于风险的采样计划验证程序。主要修订内容：1）将执法、调查和分析官员（EIAO）公共卫生风险评估方法（PHRE）纳入FSIS指令5100.4;2）用风险因素取代四年周期的使用，执行单核细胞增生李斯特菌采样计划将基于本指令中描述的风险因素，而不是自上次食品安全评估（FSA）以来的时间；3）删除附件5的产品采样优先级列表；4）更新示例收集说明；5）将单核细胞增生李斯特菌最小样品量减少75%。该指令自发布之日起实施。