复合乳酸菌对杂交构树和饲料桑青贮发酵品质的影响

作者：王诚; 刘雨; 翟桂玉; 刘德娟; 董桂红; 何荣彦; 李燕; 王玲; 赵福平; 邢烛; 巩倩; 宗倩; 董晓桐

来源：山东畜牧兽医, 2022, 43(03): 15-19.

• 杂交构树
• 饲料桑
• 青贮
• 复合乳酸菌

本研究中针对杂交构树和饲料桑含可发酵物质较少，自然青贮品质较差这个问题，通过在青贮杂交构树和饲料桑中接种不同活菌数量的复合乳酸菌(植物乳杆菌：布氏乳杆菌=1:1)的方法来改善杂交构树和饲料桑的青贮发酵品质，根据测量接种后青贮杂交构树、饲料桑的感官(色泽、气味和质地)、发酵品质和营养成分的变化，证明复合乳酸菌接种量为1×107 CFU/g能够显著提高杂交构树青贮发酵的品质，接种量为1×108CFU/g能够显著提高饲料桑青贮发酵的品质，获得最优品质饲料。本研究可以指导生产中复合乳酸菌在青贮杂交构树、饲料桑青贮饲料中的使用，为高品质青贮饲料的生产提供优质菌种资源和科学依据，为生产加工优质发酵青贮饲草料奠定了坚实基础。