经济快速发展下餐饮企业的优化路径

作者：何晓航; 刘佳

来源：食品安全导刊, 2019, (24): 187.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.24.150

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近年来,餐饮行业的规模日益扩大,餐饮经营业态越加丰富。餐饮业在国民经济中占据重要地位,已经是促进国家经济发展不可分割的一部分。但是,餐饮行业存在着许多问题,如现金支出大、传统餐饮需求预测准确度低、单一企业无法进行规模化采集与单品议价能力弱等。从农业供给侧优化餐饮产业链,为餐饮企业提供一些建议。

• 单位
  经济管理学院; 重庆邮电大学