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摘要
<正>随着人们生活水平的不断提高，对面点食品的要求越来越高，对面点从业者提出了更高的要求。中式面点实训教学需要结合当下的市场发展需求，明确学生需要掌握的中式面点技巧，不断改进与创新实训流程和方法，提升中式面点实训教学质量，提高学生的知识应用能力，引导学生积累岗位工作经验，满足技能型人才培养的需求。本文首先分析了提高中式面点实训教学有效性的重要意义，然后分析了中式面点实训教学现状，最后提出了提高中式面点实训教学有效性的教学措施。
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单位无锡商业职业技术学院
