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摘要
产业兴旺是乡村振兴的重点，食用菌产业经营成本较低、经济效益较好、市场前景较广，是助推乡村振兴的重要产业。从自然资源、政策支持、科技创新、品种结构、产量产值、生产加工6个方面对湖南省食用菌产业发展的基本情况进行分析，指出湖南省食用菌产业发展存在的问题：科技创新不强，专技人才缺乏；产业规模较小，标准化水平不高；精深加工不足，产品附加值低；龙头企业较少，营销渠道不畅。在此基础上，提出了湖南省食用菌产业发展的策略建议：加强科技创新，加大人才培养力度；完善产业标准体系，提升产业链现代化水平；打造地理标志农产品，培育壮大龙头企业；构建现代化营销体系，推动多产业融合发展。
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