茶油,食用油中的上品

作者:杨占南; 全文选; 庄金亮
来源:大众科学, 2020, (12): 22-25.
DOI:10.16611/j.cnki.52-1049/n.2020.12.005

摘要

<正>色泽金黄或浅黄,品质纯净而透明,味道清香而纯正……茶油,因其健康环保、品质好、有益成分丰富等优点,而有"食用油中的上品"之美称。茶油俗称山茶油、野茶油、白花茶油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正,有食用油中的上品之美称。

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