中式烹饪专业人才培养的优化路径探究

作者：曹健

来源：现代食品, 2023, 29(12): 17-19.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.12.006

• 中式
• 烹饪
• 人才培养
• 优化路径

职业院校是我国专业人才培养的重要基地和塑造专业人才的重要平台，为了培养出社会和相关企业需要的合格的、专业的人才，必须重视职业院校相关专业人才培养路径的探究。对此，本文就中式烹饪专业人才培养现状进行说明，并对中式烹饪专业人才培养的优化路径进行分析，希望为相关人员提供借鉴和帮助。