苦丁茶齐墩果酸的优化提取及其抗氧化作用

作者：黄勤英; 张海全^*; 王文君; 许丹妮

来源：现代中药研究与实践, 2019, 33(04): 43-46.

DOI：10.13728/j.1673-6427.2019.04.012

• 齐墩果酸
• 苦丁茶
• 正交试验
• 抗氧化

目的优化苦丁茶齐墩果酸的提取工艺,并对其进行抗氧化作用研究。方法在单因素试验基础上,通过正交试验研究了液料比、乙醇浓度、提取时间、提取温度对苦丁茶齐墩果酸含量的影响。采用DPPH法、ABTS法考察齐墩果酸清除自由基的能力。结果数据表明,最佳提取工艺为液料比30∶1,乙醇浓度95%,提取时间60 min,提取温度50℃;抗氧化实验表明,苦丁茶中的齐墩果酸能较好的清除DPPH自由基和ABTS+自由基,但效果不如维生素C。结论苦丁茶中的齐墩果酸具有一定的消除自由基能力。

• 单位
  广西民族师范学院