绍兴花雕简史浅论

作者：朱国光

来源：中国酒, 2021, (09): 86-87.

<正>绍兴花雕作为绍兴酒中的一个特色品种,起源于何时?怎么形成?何时正式出现花雕酒坛?如何发展演变?几千年的文明史无详细的文献记载和实物留存依据。我们只有把绍兴酒、越酒、女儿酒、女酒的起源有所说明,才能把绍兴花雕的来龙去脉有个交待。因为,绍兴花雕是绍兴酒中的一个著名的特殊产品。