蛋白酶抑制剂是什么

来源：人人健康(医学导刊), 2018, (09): 61.

<正>网友:请问蛋白酶抑制剂是什么?连线医生——中国营养学会理事会副理事长马冠生蛋白酶抑制剂是一类普遍存在于植物、动物和微生物体内,通过抑制各种蛋白酶的活性和功能而发挥免疫调节、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗病虫害等作用的化合物。蛋白酶抑制剂包括蛋白质类蛋白酶抑制剂和其他天然小分子类蛋白酶抑制剂。蛋白质类蛋白酶抑制剂可分为四大类:丝氨酸蛋白酶抑制剂、半