清初至民国小种、工夫红茶的历史发展概况

作者：谷禹秀

来源：福建茶叶, 2020, 42(12): 302-303.

• 小种红茶
• 工夫红茶
• 历史概况

红茶历史悠久,明末清初已有工艺雏形,在仍以绿茶为饮用重点、贸易重点的清初至民国时期,也能占据一定的市场份额。本文简要介绍了几种典型的、诞生于这一时期的小种与工夫红茶的起源与发展概况,以期能为需要了解这一时期国内红茶情况的同行提供一些参考。