泡杯好茶，水温器皿都很关键

来源：开卷有益.求医问药, 2021, (03): 67-68.

<正>"一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。"中国自古就有品茶文化,唐代诗人卢仝描绘的品茶意境,更是妙不可言。喝茶健康益处多,但想泡一杯好茶,需要讲究一些技巧。用好器。器为茶之父,茶具的选用要与所泡的茶叶相适应。绿茶、黄茶、白茶一般适合用玻璃杯或盖碗来泡,泡茶时可以观察到茶叶在水中缓缓舒展、游动、变幻。乌龙茶、普洱茶、红茶则适合壶泡或盖碗泡。