乙酰化二淀粉磷酸酯研究进展

作者：冯琳; 蓝焕师; 胡华宇^*; 黄爱民

来源：粮食与油脂, 2019, 32(07): 13-15.

• 乙酰化二淀粉磷酸酯
• 交联
• 酯化

综述了乙酰化二淀粉磷酸酯(ADSP)的制备及应用技术,阐述了国内外研究进展,展望ADSP研究方向,为其进一步研究奠定基础。

• 单位
  广西农垦明阳生化集团股份有限公司; 广西大学; 化学化工学院