“食品微生物检验”是食品质量与安全专业的一门重要专业必修课。从修订和完善教学大纲，强化教师课程思政理念、提升教师政治素养，深入挖掘课程思政资源和改革教学方法与考评模式等四个方面，探索本课程思政改革措施，落实立德树人根本任务，实现高等教育的育人初心。
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