枸杞籽油对中波紫外线诱导人永生化角质形成细胞光损伤的防护作用

作者：王学红; 尹星星; 陆杰; 张靖鹏; 杨永晶^*

来源：食品与发酵工业, 2023, 1-11.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034937

• 枸杞籽油
• 人永生化角质形成细胞
• 光损伤
• 凋亡
• 炎症

明确枸杞籽油对UVB诱导HaCaT细胞光损伤的防护作用，进一步提高枸杞籽油的利用率。采用GB 5009.168—2016、GB 5009.83—2016、DB 64/T 1514—2017、《保健食品中功效成分检测方法》和GB 5009.82—2016（第一法）提供的方法分别测定枸杞籽油主要活性成分脂肪酸、β-胡萝卜素、玉米黄质、叶黄素、谷甾醇以及维生素E的含量，利用人永生化角质形成细胞（human immortalized keratinocytes，HaCaT）构建中波紫外线（ultraviolet B，UVB）光损伤模型，检测枸杞籽油对UVB诱导的光损伤HaCaT细胞存活率、凋亡率、活性氧（reactive oxygen species，ROS）、凋亡相关细胞因子和炎症因子的影响。结果表明，与模型组相比，枸杞籽油可明显提高UVB光损伤HaCaT细胞的存活率（P<0.05，P<0.01），促进抗凋亡因子B淋巴细胞瘤/白血病-2（B cell lymphoma-2，Bcl-2）mRNA的表达（P<0.01），抑制细胞内ROS的生成（P<0.05），降低细胞凋亡率（P<0.01），抑制细胞凋亡相关因子Bcl-2相关X蛋白（Bcl-2 associated X protein，Bax）、半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶-3（cystein-asparate protease-3，Caspase-3）、半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶-9（cystein-asparate protease-9，Caspase-9）和p53 mRNA的表达（P<0.01），减少炎症因子肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor α，TNF-α）、白细胞介素-1β（interleukin-1β，IL-1β）和白细胞介素-6（interleukin-6，IL-6）的蛋白含量及mRNA表达（P<0.05，P<0.01）。说明枸杞籽油可通过调控细胞凋亡及减轻炎症反应来缓解UVB所致HaCaT细胞光损伤。

• 单位
  青海康普生物科技股份有限公司; 青海大学