基于ISO22000标准的中国食品安全管理体系认证解析

作者：褚小菊; 冯婧; 陈秋玉

来源：食品安全质量检测学报, 2014, 5(04): 1250-1257.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.04.050

• 食品安全
• 管理体系
• 体系认证

本文介绍了食品安全管理体系(Food Safety Management System,FSMS)认证的背景、意义和发展趋势。归纳了中国FSMS认证政策沿革的历史,分析了最新政策修订的目的和意义。阐述了FSMS认证推行的法律基础,列举了FSMS认证必须遵守的一些法规和标准,介绍了认证企业采纳法规的原则。依据官方数据资料分析了FSMS认证规模、认证覆盖的组织类型;从行政监管、企业管理、对外贸易、降低食品安全风险等多角度论述了认证的实际效果。另外对中国FSMS认证监管的体制,监管手段做了简要介绍。

• 单位
  上海理工大学; 上海医疗器械高等专科学校