本发明公开了一种利用代谢工程策略构建高效生产微生物油脂菌株的方法和应用。本发明涉及在产油酵母中过表达磷酸乙酰基转移酶。该方法能够增强油脂合成前体乙酰辅酶A供应,提高油脂得率,能有效改善微生物油脂的经济性。