关于贻贝脱壳方法的研究进展(上)

作者：胡静艳; 李振华; 顾平灿; 朱从容

来源：科学养鱼, 2017, (05): 73-74.

DOI：10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2017.05.044

• 闭壳肌
• 双壳贝类
• 机械脱壳
• 胶原蛋白
• 支撑体

<正>贻贝（Mytilus sp.）是我国传统的养殖贝类山东、辽宁、福建、广东、浙江等沿海省份都有广阔的养殖海域,而且其品种较多,仅在我国沿海地区就有30多种,经济价值较高的有10多种。其中,紫贻贝、翡翠贻贝和厚壳贻贝是我国目前主要的养殖品种贻贝也称"海红""壳菜""淡菜"。贻贝肉鲜味美、营养丰富、富含蛋白质,素有"海中鸡蛋"的美称。我国作为世界上最大的贝类养殖国,贝类海产

• 单位
  机电工程学院; 浙江海洋大学