葡萄酒中甜蜜素含量的分析研究

作者：李燕; 顾志斌; 鞠忠杰

来源：酿酒科技, 2018, (10): 90-92.

DOI：10.13746/j.njkj.2018073

• LC-ICP/MS
• 葡萄酒
• 多种元素

对LC-MS/MS测定葡萄酒中甜蜜素的方法进行了优化,在0100μg/L范围内取得良好线性关系,方法检出限为0.02 mg/kg,相对标准偏差为1.3%2.8%。对市售葡萄酒样品进行了测试,分析结果能够给企业产品质量管理提供参考。