鸡枞菌食药用价值及产品研究现状

作者：何容; 罗晓莉; 张沙沙; 张微思^*

来源：农产品加工, 2019, (14): 74-77.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.07.055

• 鸡枞菌
• 营养价值
• 药用价值
• 生物活性
• 研究现状
• 产品开发

鸡枞菌是一种名贵的食药用真菌,具有较大的开发利用价值。综述了鸡枞菌的营养价值、药用价值,以及产品的研究现状,以期为更好地开发鸡枞菌提供理论参考。

• 单位
  中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所