膳食结构对供浆员血浆蛋白及血脂含量的影响研究

作者：胡军; 刘学平; 尚立群; 杨鸿雁; 赵一欢; 张安山; 何彦林

来源：微生物学免疫学进展, 2012, (05): 47-50.

DOI：10.13309/j.cnki.pmi.2012.05.016

• 膳食结构
• 血浆蛋白
• 血脂
• 乳糜血浆 Diet structure
• Plasma protein
• Blood fat
• Chylopoiesis in plasma

目的探讨不同的膳食结构对供浆员血浆蛋白及血脂含量的影响。方法测定400例以牛、羊肉和马铃薯为主要膳食结构的供血浆者和400例以猪肉和马铃薯为主要膳食结构的供血浆者的血浆蛋白和血脂水平;同时统计食用高脂肪膳食后血浆出现乳糜的情况。结果经测定以牛、羊肉和马铃薯为主要膳食结构的供血浆者和以猪肉和马铃薯为主要饮食结构的供血浆者的血浆蛋白和血脂水平相当,两者之间无显著性差异(P>0.05);献浆前1 2 h内食用高脂肪膳食后血浆出现乳糜的概率明显增高,与食用清淡膳食相比具有显著性差异(P<0.05)。结论这两种膳食结构的差异对供浆员血浆蛋白及血脂水平没有明显影响;献浆前12 h内应当避免食用高脂肪类膳食...

• 单位
  兰州生物制品研究所