突显工匠精神：中餐服务实训课教学改进

作者：冯岩

来源：新教育, 2023, (16): 87-88.

• 中餐服务
• 工匠精神
• 一体化项目教学

以项目教学为抓手，在教学安排、教学方法、教学组织、教学评价等方面全方位改进，在落实学生专业技能训练的同时培育学生工匠精神，达成“德技双修”的课程目标。