方便食品需求旺 加快复工满足市场供给

作者：刘雨静

来源：食品界, 2020, (03): 52-53.

<正>你家附近的超市里,哪个口味的方便面被剩下了?这是疫情暴发后社交媒体上的热门话题之一。当评论区里人们热烈讨论那些被剩下的方便面到底"有什么错"时,还有很多人甚至没有机会面对这样的选择,因为无论是超市货架、还是生鲜电商平台上的方便面和速冻水饺都已经被抢购一空。回顾过往不难发现,疫情、灾情暴发后,方便面和速冻食品往往会是最受欢迎的居家囤货必备的抢手货。它们容易存放、方便食用的特性,战胜了人们平日里对其不够健康、新鲜的负面看法。