蛋氨酸的生物代谢途径及其对反刍动物机体健康和生产的调控研究进展

作者：吴炎; 赵伟刚; 郭肖兰; 杨乾龙; 鲍坤; 王晓旭; 朱勇臻; 王凯英^*

来源：中国畜牧杂志, 2023, 59(10): 53-60.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20220801-02

• 蛋氨酸
• 反刍动物
• 动物生产
• 抗氧化

蛋氨酸作为反刍动物玉米-豆粕型日粮的第一或第二限制性氨基酸，很大程度上影响了动物对饲料中蛋白质的吸收利用，同时作为DNA甲基化的最终供体参与或调控多种生化反应，还能通过蛋氨酸循环转变为半胱氨酸发挥功能。本文综述了蛋氨酸代谢过程以及蛋氨酸对反刍动物机体和生产性能的影响，以期为蛋氨酸在反刍动物生产中的合理应用提供参考依据。

• 单位
  中国农业科学院特产研究所