<正>黄酒是世界上最古老的发酵饮料酒之一,在我国已有4 000多年的历史。黄酒以糯米为主要原料酿制,故又叫米酒。其色泽浅黄或红褐,口味香甜甘洌,浓郁芳香,回味绵长。由于酿制方法独特,发酵后只经过压滤除渣不蒸馏,几乎保留了发酵产生的全部有益成分,
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