肥料运筹方式对不同用途大麦产量和品质的影响

作者：于国琦; 李忠芹; 杨玉红; 吕超; 王菲菲; 郭宝健; 朱娟; 许如根^*

来源：麦类作物学报, 2022, 42(06): 719-724.

• 啤酒大麦
• 饲用大麦
• 肥料运筹
• 产量
• 品质

为研究肥料运筹方式对不同用途大麦品种产量和品质的影响，以啤用大麦品种扬农啤7号和饲食兼用大麦品种扬饲麦3号为材料，分析4种肥料运筹方式对大麦籽粒产量和蛋白质含量及麦芽品质的影响。结果表明，在中等偏上肥力的土壤上，扬农啤7号优质高产施肥方式为基施尿素150 kg·hm-2+复合肥375 kg·hm-2,苗肥施尿素75 kg·hm-2,拔节肥施尿素75 kg·hm-2+复合肥225 kg·hm-2,其产量水平在7 500 kg·hm-2左右；主要啤酒麦芽品质接近国标二级，可适当减少氮肥用量及提前施用拔节肥改善扬农啤7号籽粒的麦芽品质。无论哪种肥料运筹方式，扬饲麦3号的麦芽品质指标均达不到国家二级麦芽标准，该品种不适宜作为啤酒大麦原料种植，宜作优质高产饲食大麦种植，其较佳肥料运筹方式为基施尿素75kg·hm-2+复合肥750 kg·hm-2,拔节肥施尿素112.5 kg·hm-2+复合肥375 kg·hm-2,其产量水平在8 000 kg·hm-2左右，籽粒蛋白质含量在14.0%左右。

• 单位
  扬州大学