食品微生物之水产品中的微生物检验方法研究进展

作者：王国琴

来源：中国现代医生, 2013, (07): 116-117.

• 水产品
• 微生物
• 检测技术 Aquatic products
• Microbial
• Detection technology

本文以DNA和免疫学为基础,从免疫磁珠分离法、基因芯片检测法、传统的PCR技术和定量的PCR技术等角度对水产品中微生物的检测方式进行了简单阐述。